今日のクッキングは

ビーフシチューです??

お肉の部位は

牛ツラミを使います?



筋もありますが

煮込むと柔らかくなるので

ぶつ切りして



焼き目を付けます♪

焼いていると美味しそうですね??



玉ねぎの芽をしっかりと取り除き?

大きめにざく切りします?

バターと?オリーブ?油でじんわりと炒め



こんな風になったら

お肉と玉ねぎを鍋に入れて煮込み開始です?



ブイヨン入れて

美味しく出来ますように?

ひと煮込み後に



にんじん?

じゃがいも?を時間差で入れます

出来るだけ崩れない様に下拵え?

シチューのルーは6種類以上をブレンド?

さてお楽しみぃ〜??


つづく…


今日子